Перезагрузка-2.0: почему, как и когда откроется для туристов «Сибирское подворье»?
06.08.2020
Автор: Станислава Ваулина
207
06.08.2020
Автор: Станислава Ваулина

С начала года собственник известного «Сибирского подворья» объявил о закрытии комплекса для туристов. Предприятие поменяло вектор на сельскохозяйственное направление. Но из последних новостей стало известно, что весной 2021 года крупнейшая в Сибири площадка событийного туризма зазвучит с новой силой.

На этот раз ее позиционируют как экономически содержательную.

О концепции дальнейшего развития «Сибирский округ» поговорил с генеральным директором АО «Курорт Белокуриха» Константином Ежовым.

Смена стратегии

Что касается самой площадки, в свое время совет директоров пришел к выводу, что площадка больше не может работать в прежнем качестве. 80-90 млн. рублей убытка и отсутствие очевидных перспектив сыграли свою роль.

— Вначале мы постарались выяснить причины такого положения дел, — говорит Константин Петрович. — Это произошло из-за наложения нескольких факторов. Первое время «Сибирское подворье» было востребовано и среди туристов, и среди краевых структур.  Прежнее руководство края активно призывало АО «Курорт Белокуриха» активно инвестировать в эту площадку и предрекало нам высокий спрос в будущем.

В наше стратегии это выглядело так: мы строим конгресс-центр, состоящий из нескольких залов самого высокого уровня, и параллельно сдаем в аренду под выставку 5 тыс. кв. м павильонов. Мы действительно провели несколько выставок федерального уровня под эгидой министерства сельского хозяйства, управлений по туризму, предпринимательству и др. Мероприятия показали экономическую эффективность, и до определенного момента рос и туристический поток.

Однако, начиная с 2016-2018 года турпоток резко упал, особенно в 2018-2020 годах. Появился конкурент «Сибирского подворья» — «Белокуриха Горная», куда переориентировались туристы.

Тогда было принято решение приостановить прием туристов на «Сибирском подворье». Было много нареканий от наших гостей, нам было непонятно, почему нас не слышат, что при вложениях в размере 0,5 миллиарда рублей, на входной билет стоимостью в копейки такая реакция по отношению к нам.

Ну что ж, делаем выводы. Так, на месте павильонов мы начали заниматься производством сельскохозяйственной продукции. В одном теперь расположена ферма по выращиванию грибов, другой — реконструируем под теплицу, третий — заняли под разведение индюков. Получилась производственная сельскохозяйственная база. Но туристы скучали по площадке.

На сегодняшний день мы твердо определились с дальнейшей концепцией и тем, как будет выглядеть туристическая структура комплекса. Мы направили письмо руководству края, где предлагаем варианты развития АТР на «Белокурихе Горной». Если мы делаем там многофункциональные павильоны общего назначения, летний кинотеатр, площадку-трансформер, где можно будет проводить мероприятия, выгодные и собственнику, и структурам государственной власти. Мы думаем, что такая форма просто необходима. Полагаем, что АТР на «Белокурихе Горной» будет организован на более высоком уровне, чем где и когда-либо.

Ипподром

Одним из центральных объектов подворья всегда был и остается ипподром «Алтай». По словам генерального директора холдинга Константина Ежова, несмотря на кризис, в настоящий момент можно выделить несколько тенденций в данной сфере:

— Казалось бы, ипподром — далеко не приоритетная отрасль экономики, да и в целом наблюдается падение. Однако нельзя не заметить определенные точки роста. Так, отдельные физические лица, далеко не богатые фермеры, начинают понемногу покупать породистых лошадей. Им это интересно. Это опережающая тенденция, но она важна.

На наш взгляд можно было бы сделать следующее:

— Разделить соревнования на дивизионы, первый и второй — это привлечет массовый поток людей. Должно быть массовое посещение ипподрома как местными жителями, так и отдыхающими. Гости курорта — это колорит, реклама всей территории (по крайней мере западной и восточной Сибири).

— Думается неправильно, что вход на ипподром бесплатный. Это неправильно. Однозначно, вход на конноспортивные соревнования должен быть платным. Как быть с теми людьми, которые имеют отношение к организации соревнований, к их прямым болельщикам, к владельцам лошадей, людям с невысокой заработной платой? Нужно вводить карточную систему, где карта является пропуском. Выдавать бесплатные пропуски владельцам лошадей, жителям ближайших сел.

При необходимости количество этих карточек может быть увеличено. Они системные, на проведение конноспортивных мероприятий.

Для отдыхающих и других категорий зрителей нужно сделать вход платным, его тоже ранжировать. Например, сделать пригласительные билеты премиального уровня на VIP-трибуны с высоким сервисом, билеты на видовые места трибуны и так далее.

Эту схему надо будет отрабатывать и делать все возможное для того, чтобы людям было интересно.

Выгодное партнерство

— Если мы не подойдем к этому процессу внимательно, серьезно и продуманно, ипподром лишится будущих перспектив. Разумеется, для этого нужно объединять усилия, — продолжает генеральный директор. — Мы видим взаимодействие с партнерами так: есть мероприятие, большой конноспортивный праздник. Вложился в его организацию — получи дивиденд. Если этого не делать, игроков на ипподроме никогда не появится.

Мы вместе должны делать все, для того чтобы конноспортивные соревнования были зрелищными, красивыми, интересными.

И главное: чтобы смысл в партнерстве видели и турфирмы. А сейчас какая заинтересованность турфирмам Белокурихи, Бийска, Новосибирска привезти сюда людей на мероприятие, когда заведомо известно, что мероприятие бесплатное? Как брать с людей деньги? Да и никто это организовывать не будет, это никому не надо. А если сделать определенную плату, да еще ранжированную, параллельно поработать с турфирмами, на наш взгляд мы обеспечим массовость, зрелищность и выгоду резидентам.

Ребрендинг & ренейминг

— Но вернемся к подворью. В этом году мы сделали ребрендинг ресторана «Трактир Дилижанс», полностью изменив его стиль, форму и содержание кухни. Он будет называться ресторан «Большой Алтай», в нем мы организовали приготовление блюд кухни народов Азии.

Плюс мы создали собственный огород, где выращиваем все необходимое для кухни (перец, зелень, овощи). Начали выращивать собственных уток для приготовления китайских блюд, рыбу для блюд японской кухни и т. д.

Идеология такая: мы — русские по национальности, мы используем собственные российские ингредиенты, которые выращиваем сами. Это индейка, рыба, мясо галловейского скота КРС, баранина, мясо мясной породы лошадей, выращенные на нашем сельхозпредприятии. Азиатская кухня, колбаса на основе говядины, конины, баранины — вот основа меню ресторана.

Сам же комплекс утратил прежний смысл. Потеряло актуальность и название.  Сегодня здесь можно познакомиться с промышленным производством продукции сельскохозяйственного назначения: индюшатина, грибы, овощи. Теперь эта площадка называется «Сельскохозяйственный парк «Алтай».

Весной 2021 года мы откроемся после реконструкции и будем показывать все, что производим. Для этих целей будем делать смотровые окна в помещениях, где производим индюков, выращиваем овощи, где производство грибов и т. д. Люди смогут спокойно заходить, гулять по территории парка, осматривать павильоны.

Мы предлагаем следующий туристический продукт: сложный и простой.

Более сложный вариант предлагает заселение в «Белокуриха village», трехразовое питание в ресторане «Большой Алтай». Там вы сможете заказать стейк из индюка, грибную пиццу, уклон в мексиканскую кухню, тайскую, можно попробовать кухню разных народов.

И более простой вариант: вы просто посетили парк по входному билету.

Особой «фишкой» парка станет ярмарка выходного дня. Здесь можно будет приобрести мясо индюка, свежую продукцию огорода в сезон и консервированную зимой. Также будем предлагать мясные изделия и их переработку и т. д.  Можно будет посмотреть и купить все, что производит АО «Алтайские луга» и «Комбинат питания».

Особенно будем приветствовать большие массовые мероприятия на территории сельскохоз парка «Алтай».

Федеральным агентством уже согласовано два массовых мероприятия. Мы будем стремиться организовать от 4 мероприятий в год, но с условием проводить конноспортивные мероприятия нового уровня, делая их более интересными и привлекательными.

Читатели «Сибирского округа» могут поучаствовать в преобразовании площадки и предложить свои варианты развития. Это будет не просто познавательный, а экономически содержательный туризм.




Оставить комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

   
Читайте также
Анонсы

Фестиваль «БелокурихаФест» – новый бренд Алтайского края? По мнению авторов проекта, он сможет стать не только продолжением "Алтайфеста", но и самостоятельным брендом.

Спецпроекты

ВИДЕО: ТЫКВЕННЫЙ СУП ОТ ТЕМУРА СЛОБОДЧИКОВА Новые блюда в коллекции видеоблога «100 рецептов Белокурихи».

Спецпроекты

ВИДЕО: САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНОЙ СВЕКЛЫ ОТ ТЕМУРА СЛОБОДЧИКОВА Новое блюдо в коллекции видеоблога «100 рецептов Белокурихи» от шеф-повара Темура Слободчикова. Приятного аппетита!